MIODNIA.pracownia wiedzy o miodzie
Szukaj
Słoik miodu, plaster, miseczka pyłku pszczelego i łyżka na stole
Miodnia · wiedza o produktach pszczelich

Wiedza, która
ma smak.

Od jasnego rzepakowego po ciemną spadź. Poznaj odmiany miodu, przyjrzyj się produktom z ula i znajdź odpowiedź na pytanie, które właśnie chodzi Ci po głowie.

Odkrywaj Miodnię
Miód · pierzga · pyłek · propolis
Jasny, bursztynowy i ciemny miód w szklanych naczyniach
Różne odcienie. Różne konsystencje. Wiele do poznania.
Przyjrzyj się. Spróbuj. Zrozum.

Nie każdy miód
zachowuje się tak samo.

Jedne miody długo pozostają płynne, inne szybko gęstnieją. Poznaj zasady przechowywania i łagodnego upłynniania, aby korzystać z nich wygodnie na co dzień.

Jak przechowywać różne odmiany miodu – czy są różnice?Podgrzewanie miodu – temperatura, HMF i bezpieczne upłynnianie
Różne odmiany, wspólna ciekawość

Mały atlas
wielu smaków.

Przyjrzyj się odmianie,
która właśnie Cię zaciekawiła.

Odmiana 01

Gryczany

Poznaj odmianę Odmiana 02

Rzepakowy

Poznaj odmianę Odmiana 03

Spadziowy

Poznaj odmianę Odmiana 04

Wrzosowy

Poznaj odmianę
Na dobry początek

Z notatnika Miodni

Pytania, które pojawiają się
przy otwieraniu kolejnego słoika.

Przyjrzyj się bliżej

Czytaj.
Próbuj.
Porównuj.

Barwa i konsystencja nie mówią wszystkiego. Zacznij od pochodzenia, zapachu i uważnej degustacji.

Poznaj tematy
Przepisy kulinarne z miodem

Jak zrobić miód pitny w domu? Fermentacja krok po kroku

Domowy miód pitny powstaje z miodu, wody i drożdży winiarskich, a najważniejsze różnice między czwórniakiem, trójniakiem, dwójniakiem i półtorakiem wynikają z proporcji miodu do wody. Dobra partia wymaga przede…

Miód Rzepakowy

Kolor miodu rzepakowego – przed i po krystalizacji

Jaki kolor ma miód rzepakowy przed i po krystalizacji? Sprawdź, dlaczego z jasnożółtego staje się kremowy lub niemal biały i czego sam kolor może, a czego nie może powiedzieć…

Pierzga pszczela

Pierzga a refluks – co wiadomo i na co uważać?

Pierzga nie jest leczeniem refluksu. Sprawdź, czym jest GERD, dlaczego objawy wymagają właściwej oceny, jak podchodzić do produktów pszczelich i kiedy skonsultować się z lekarzem.

Zacznij od źródła

Zanim trafi
do domowej spiżarni.

Pyłek i pierzga zaczynają swoją historię w świecie pszczół. Dowiedz się, czym się różnią, jak powstają i na co zwracać uwagę podczas przechowywania.

Pierzga pszczela – jak powstaje, wygląda i jak wybrać dobrą?Pyłek pszczeli – czym jest, jak powstaje i jak go przechowywać?
Pszczoła na komórkach woskowego plastra
U źródła produktów pszczelich — życie i praca w ulu.
Tematy pracowni

Poznaj produkt.
Zrozum różnicę.

Wybierz temat i przejdź
od ciekawości do praktyki.

01

Miód w praktyce

Smak, konsystencja i codzienne obchodzenie się z miodem.

Dlaczego miód wielokwiatowy różni się między partiami?Kolor miodu rzepakowego – przed i po krystalizacjiMiód gryczany w kuchni – do czego pasuje i jak go używać?
02

Pierzga

Od plastra do domowej spiżarni. Poznaj charakter pierzgi.

Pierzga a refluks – co wiadomo i na co uważać?Pierzga a pyłek pszczeli – czym różnią się w praktyce?Nalewka z pyłku pszczelego – przygotowanie i bezpieczeństwo
03

Pyłek pszczeli

Pozyskiwanie, przygotowanie i przechowywanie krok po kroku.

Pierzga a pyłek pszczeli – czym różnią się w praktyce?Jak zbiera się pyłek pszczeli? Poławiacz, odbiór i przygotowaniePyłek pszczeli a zdrowie – skład, alergia i czego nie obiecywać
04

Propolis

Surowiec, przygotowanie i bezpieczeństwo stosowania.

Jak przygotować propolis do wyciągu? Czyszczenie i maceracjaPropolis – bezpieczeństwo, alergia i co mówią badaniaKit pszczeli a propolis – co to jest i jak wygląda?